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Backen, Cupcakes, Geburtstag, Kirsche, Kirschen, Kuchen, Nachtisch, Süßes, Süßigkeiten, Schleckermäulchen, Schoko, Schokolade
09 Donnerstag Jul 2015
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Backen, Cupcakes, Geburtstag, Kirsche, Kirschen, Kuchen, Nachtisch, Süßes, Süßigkeiten, Schleckermäulchen, Schoko, Schokolade
30 Montag Jun 2014
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Nachdem wir heute zum Baby besuch gegangen sind und die beiden großen Brüder ja nicht mit leeren Händen
dastehen sollten, habe ich mich in die Küche geschwungen und Hai Cupcakes gebacken.
Die Idee stammt von Nina Bakes die auch wahnsinnig tolle Back-Ideen hat und wunderschön fotografiert.
Ich habe also abgeschaut und mein Bestes gegeben.
Nur bin ich eben keine wunderbare Bäckerin, auch in Sachen Lebensmittel fotografieren fehlt mir ein Händchen…aber daran kann ich noch arbeiten.
Der einzige Unterschied zu Nina`s Cupcakes ist, das ich die Hai Flossen aus Fondat geformt habe.
Geschmeckt haben die süßen kleinen Dickmacher und die Kids haben sich mega gefreut.
Also. Probiert es doch auch mal.
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28 Freitag Mär 2014
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Backen, Cupcakes, Leckereien, Muffins, Ostern, Süßes, Süßigkeiten
So, irgendwie hat mich die „Back-Wut“ gepackt und ich habe mich
an einigen süßen Teilchen für Ostern versucht.
Obwohl mir backen echt nicht liegt, weil ich so ungenau bin, probiere ich es
immer wieder aus und teste Rezepte.
Vor allem verschlinge ich die Rezepte von anderen Blogs.
Aber dazu in einem anderen Bericht mehr.
Heute habe ich Stracciatela Cucakes gemacht, da die Schokolade von Weihnachten so langsam
mal verwurschtelt werden muss.
Also: heller Teig und Schoko-Weihnachtsmann klein gehexelt und rein damit.
Dann habe ich zum einen Cupcakes gemacht und zum anderen zwei kleine Herzcken Kuchen.
Die Kuchenformen gab es letzte Woche bei Tchibo.
Obendrauf gab es dann noch einen grünen Zuckerguss und süße Verzierungen aus Fondant.
Die Idee mit den Oserhasen habe ich von hier:
Wie findet ihr es?
Liebe Grüße
eure
Dorothee
12 Mittwoch Feb 2014
Posted Cupcakes
inZu Valentinstag habe ich mir wieder etwas kleines Süßes für mein Schleckermäulchen einfallen lassen.
Ich finde etwas selbst gebasteltes oder etwas mit eigener Energie hergestelltes immer viel schöner, als etwas gekauftes.
Sehr häufig legt sich mein Freund auch ins Zeug und bastelt mir süße Karten mit Bildern und Texten zusammen. Einfach was fürs Herz.
So zeige ich euch heute, meine Valentintstag Cupcakes…
Zuerst einen normalen Muffin Teig machen, ein wenig Teig auf die Seite nehmen und rot einfärben und in einer Silikon Muffinform ausbacken. Die Muffinform nur mit ca. 1 Esslöffel füllen, hieraus werden dann mit einem Teigausstecher in Herzform die Herzen ausgestochen.
Dann den restlichen hellen Teig zur Hälfte in die Muffinform füllen, Herzen platzieren und mit restlichen Teig auffüllen. Dann nach Anleitung backen.
Als Topping mache ich immer eine Amerikanische Buttercreme, welche ich auch zur Hälfte rote eingefärbt habe, um auch die Schnittfläche zu markieren.
Leider sind die Muffins trotz cremig rühren etwas zu fest geworden. Aber egal.
Die Cupcakes haben meinen Freund super gefallen, wir haben viel über meine Back-Künste gelacht und es sind nur noch wenige Herz-Liebes-Beweise übrig.
In diesem Sinne
ein wunderbares Wochenende
Eure
Dorothee
03 Montag Feb 2014
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Einigen von euch habe ich schon Bilder meine Schaffs Cupcakes geschickt….
Nun gibt den Bericht.
Eigentlich bin ich gar keine so begnadete Bäckerei,
da fehlt mir irgendwie die geduld.
Ich versuche es trotzdem immer wieder… so wie Mona in ihrem Blog das beschrieben hat.
Durchhalten ist meine Devise.
Die Schaafe sind zur Abwechslung mal was geworden, wobei die Muffins wieder mega schräg gebacken sind.
Das sieht und vor allem schmeckt man es nicht so:-)
Grundsätzlich könnt ihr jeden Muffins Grundteig nehmen.
Als Frosting habe ich eine amerikanische Buttercreme gemacht, die mit Mascarpone etwas entsüßt wurde.
Und dann nimmt man mini Marshmallows oder normale und schneidet sie klein.
Das süße Gesicht ist aus Marzipan geformt und mit Frosting fest gelebt…
31 Freitag Jan 2014
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by Jessica Winter
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